測揮發性鹽基氮成分時，推薦使用揮發性鹽基氮檢測儀。這種儀器是專門為快速定量檢測肉類、肉制品、水產品、食品等中的揮發性鹽基氮含量而設計的。

　　揮發性鹽基氮檢測儀是一種集成一體化食品安全快速檢測分析設備，廣泛應用于食品生產企業、肉制品生產基地、農貿市場、質量監督、衛生防控等部門，以及食藥監局、衛生部門、高教院校、科研院所、農業部門、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位。該儀器通過特定的化學反應和光學檢測原理，能夠快速準確地測定樣品中的揮發性鹽基氮含量。

　　產品特點

　　高效性：揮發性鹽基氮檢測儀能夠快速檢測樣品，大大提高了檢測效率，適用于大批量樣品的篩查。

　　準確性：儀器采用先進的檢測技術，能夠確保檢測結果的準確性，滿足食品安全檢測的要求。

　　便攜性：部分型號的揮發性鹽基氮檢測儀設計為便攜式，方便現場快速檢測，無需復雜的實驗室環境。

　　多功能性：部分檢測儀不僅限于檢測揮發性鹽基氮，還具備檢測其他食品安全指標的功能，如組胺、新鮮度等。

　　揮發性鹽基氮檢測儀的檢測原理基于被檢樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發生特異性反應，生成不同顏色深度的產物。這些產物對不同波長可見光會產生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性。通過儀器內置的標準曲線軟件自動計算，可得出樣品中揮發性鹽基氮的準確濃度及是否超標的結果。