農產品質量安全檢驗檢測機構需依托多類型儀器設備構建全鏈條檢測體系，確保從田間到餐桌的食品安全。核心檢測設備涵蓋農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、真菌毒素及微生物等多個檢測維度。

　　農藥殘留檢測方面，基于酶抑制原理的便攜式農藥殘留速測儀可快速篩查有機磷與氨基甲酸酯類農藥，適用于生產基地與批發市場的現場初篩;實驗室級設備如氣相色譜-質譜聯用儀、液相色譜-串聯質譜儀，則通過高分離與高鑒別能力，精準分析擬除蟲菊酯、新煙堿類等復雜農藥成分。

　　獸藥殘留檢測依賴高效液相色譜儀與酶聯免疫吸附測定儀，前者可定量檢測磺胺類、喹諾酮類等獸藥，后者通過抗原抗體反應實現瘦肉精等物質的快速篩查。電感耦合等離子體質譜儀與原子吸收分光光度計作為重金屬檢測主力，前者支持鉛、鎘、砷等多元素同步分析，后者針對單一元素進行高靈敏度檢測，二者共同評估農產品重金屬污染風險。

　　真菌毒素檢測采用時間分辨熒光技術，可定量分析黃曲霉毒素、嘔吐毒素等有害物質;微生物檢測則通過全自動鑒定系統，快速識別沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌。輔助設備包括用于樣品前處理的高速冷凍離心機、超聲波提取儀，以及確保檢測環境穩定的恒溫培養箱、超純水系統等。

　　數據處理環節，計算機與專用軟件實現數據采集、分析、存儲及報告生成，部分設備配備無線聯網功能，支持檢測結果實時上傳至監管平臺。便攜式綜合檢測儀集成多參數模塊，可同步完成農藥、獸藥、重金屬等項目的定性定量分析，滿足現場快速檢測需求。上述設備通過模塊化組合與數據互聯，形成覆蓋農產品種植、加工、流通全環節的質量安全防護網。