糧食安全關乎國計民生，稻谷、大米等主食中的重金屬及毒素污染防控尤為重要。建立專業化檢測實驗室需圍繞核心風險點配置設備，構建覆蓋“采-檢-報-溯"全流程的防控體系。

　　實驗室設備配置以精準檢測為核心。食品重金屬檢測儀采用電化學溶出伏安法，可同步檢測鉛、鎘、汞、砷等8種重金屬元素，其內置微波消解模塊支持固樣直接測定，配合無汞電極技術避免二次污染，單次檢測周期縮短至15分鐘，滿足高流量篩查需求。針對真菌毒素污染，黃曲霉毒素檢測儀基于時間分辨熒光定量技術，可定量分析B1、M1等6類毒素，檢測靈敏度達0.1ng/mL，支持花生、玉米、乳制品等高風險品類的快速篩查。嘔吐毒素檢測儀則采用熒光免疫層析法，通過檢測區與質控區熒光信號比值，實現糧食中嘔吐毒素的精準定量，檢測范圍覆蓋0.5-5000μg/kg，符合國家標準限-量要求。

　　功能區域劃分注重流程銜接。樣品前處理區配備高速粉碎機與恒溫消解儀，實現稻谷脫殼、大米研磨及重金屬前處理的一體化操作;儀器分析區集成重金屬檢測儀、毒素檢測儀等核心設備，支持多任務并行檢測;數據處理區配置實驗室信息管理系統，實現檢測數據自動上傳、風險預警及電子臺賬生成。此外，實驗室需配備糧食水分檢測儀，通過熱解重量法快速測定含水率，為儲藏環境調控提供依據，防止霉變引發的毒素滋生。

　　該方案通過多技術協同檢測，構建起從田間到餐桌的全鏈條防控網絡，既可滿足監管部門抽檢需求，又能為企業自檢提供技術支撐，為保障糧食質量安全筑起堅實屏障。