食用油酸價過氧化值檢測儀是保障食用油品質安全的核心設備，通過精準檢測油品中的酸價和過氧化值含量，可快速識別劣質油、酸敗油及地溝油等風險物質，為食品安全監管提供關鍵技術支撐。該儀器基于顯色反應與光學傳感技術，當食用油中的游離脂肪酸與顯色劑發生特異性反應時，產物對特定波長可見光的吸收強度與酸價、過氧化值濃度呈正相關，儀器通過高精度光學傳感器捕捉吸光度變化，經內置標準曲線自動計算得出檢測結果。

　　食用油酸價過氧化值檢測儀采用一體化便攜式設計，配備12個獨立檢測通道，支持多樣品同步檢測，每個通道內置雙波長冷光源，可自動切換405nm與528nm波長，確保不同檢測項目的精準度。其核心處理器采用四核架構，運算速度提升，配合智能恒流穩壓系統，實現光源亮度自動校準，即使連續工作12小時以上仍能保持穩定性。儀器內置安卓智能操作系統，支持WiFi、GPRS無線數據傳輸，檢測結果可實時上傳至食品安全監管平臺，生成區域油品質量動態圖譜，為風險預警提供數據支持。

　　操作層面，食用油酸價過氧化值檢測儀采用全觸屏中文界面，內置食用油、肉制品、油炸食品等20類樣品數據庫，用戶可直接選擇檢測對象并獲取標準限值比對。樣品處理環節通過專用試劑盒完成顯色反應，10分鐘內即可完成從取樣到出結果的全流程。檢測下限達0.2mg KOH/g，線性范圍覆蓋0.2—10mg KOH/g，符合國家標準要求。此外，設備支持U盤存儲與Excel表格導出，數據可追溯性強，為市場監管部門抽檢、食品企業自查及餐飲機構日常管控提供了高效解決方案。