一、概述

　　本儀器引進脂肪測定新技術，結合我國國情研制而成。設計合理、性能穩定、精確度高、操作省時、省力、測定結果符合國家(GB5512-85)標準，各項指標及性能都達到進口同類產品的要求，該儀器是食品、脂肪、飼料等行業測定脂肪的理想設備。本儀器根椐索氏抽提原理、根椐重量測定法來測定脂肪含量。即在有機溶劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來，然后烘干、稱量、計算出脂肪含量。本儀器主要由加熱抽提、溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根椐試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及沖洗、從而達到快速測定目的。

　　二、實驗原理

　　脂肪測定儀主要由電熱水浴加溫抽提，溶劑冷凝回收，數顯自動控溫、控時，在操作過程中可根據溶劑沸點的不同，室內溫度的高低，用數顯溫控表實時調節。操作時可手工分別上下移動冷凝管，冷凝管、抽提器、抽提瓶的連接處采用玻璃磨口連接，因此儀器具有良好的密封性能，整個操作過程中沒有有害物質外泄。

　　樣品用無水乙-醚或石油醚等溶劑抽提后，蒸去溶劑所得物質，在食品分析上稱為脂肪或粗脂肪。因為除脂肪外還含有色素及揮發油、蠟、樹脂等物，抽提法所測得的脂肪為游離脂肪。

　　儀器一次同時可做六個樣品的測定。

　　三、脂肪測定儀技術指標

　　l. 測定范圍：含油量在0.5%-60%范圍內的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品。

　　2. 測定樣品：6個

　　3. 電源電壓：AC220V、50HZ

　　4. 電加熱功率：水浴加熱1000W

　　5. 控溫范圍：室溫0—100℃

　　6. 外型尺寸：760×680×230

　　7. 重量：25Kg